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椰榕面包(无蛋版)的做法
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椰榕面包(无蛋版)

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作者: 正妈妈
正妈妈

椰榕面包(无蛋版)的用料

椰榕面包(无蛋版)的做法步骤

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步骤 1

将面团的材料混合(除去油),和面后再添加油,揉和成光滑面团,继续揉和至扩展性薄膜状态。或者用面包机和面,除油外将面团所有材料放进面包桶开启和面程序,五分钟后加进油继续启动,一般启动二次和面程序就可以到扩展性薄膜状态。

步骤 2

放入烤箱启动发酵档,烤盘加水放低层,发面团发大到二倍大,手指占油或占粉轻戳面团不回弹不塌陷就可以了。

步骤 3

发酵完成后,继续揉面团,至排气后静置15分钟。

步骤 4

静置面团时制作馅料,将馅料所须的材料混合均匀即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀开成长方形,再均匀铺上椰榕馅料,边边留下1公分方便收口。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上往下卷,二端口捏紧,收口朝下。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团中间纵切开,一端不要切断,然后二股扭成麻花状。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再盘成圆形,一端没切断的收口在圆圈中间向上,另一端收口向下,放入圆模中,再次放入烤箱进行最后发酵。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵至二倍大后,表面擦奶或擦糖浆,烤箱预热170度中下层烤35分钟至表面金黄即可。

菜谱创建时间:2016-03-19 22:42:48
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