猪肉切块,用料理机打成肉泥,加姜末,盐,酱油淀粉搅拌均匀,上劲。加入少量香油,静置15分钟
锅里加入姜片,加水烧开。滴几滴橄榄油。 用两个勺子把肉泥做成丸子状。轻轻放入开水中。 煮好后全部捞出。
把小白菜放入锅里,煮至八成熟。
放入肉丸,煮两分钟。 撒葱花,即成。