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椰蓉淡奶油面包的做法
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椰蓉淡奶油面包

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作者: micky苏小怡
micky苏小怡

椰蓉淡奶油面包的用料

椰蓉淡奶油面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将除黄油以外的所有揉面材料放入面包机,注意将淡奶油,牛奶,蛋液,糖,盐放在最底下,面粉盖上,最后酵母粉撒在面粉上,与糖盐隔离开,揉面20分钟。然后将面团中加入黄油再揉面20分钟,揉至扩展阶段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机开启发酵模式,30分钟左右,发酵至原面团2倍大小,中间戳个洞,不会回缩状态即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵后将面团排气,再醒15分钟左右。方法很简单,就是不停拍打挤压面团。这时候的面团是非常松软的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整个面团大概760g,可以分成14到15等分,每个小面团重40g左右即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱发酵30分钟,你看,变胖了哦。然后这里有一步,如果喜欢吃有陷的,可以在面团肚子里塞少许奶油或豆沙,看自己喜好,我这里塞了点打发过的奶油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蛋液,撒椰蓉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,上火175度,下火160度,烘烤20分钟,不要超过20分钟,否则容易烤过头,底部焦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好啦,香喷喷的出炉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口,肚子里奶香满满的,满足。

菜谱创建时间:2016-03-19 20:48:44
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