椰蓉淡奶油面包

作者： micky苏小怡

椰香伴奶香 软软的口感 很适合软妹子哦😉

用料

• 高筋粉 350g
• 低筋粉 120g
• 淡奶油 120g
• 细砂糖 70g
• 牛奶 120g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 35g
• 酵母 5g
• 盐 5g
• 表面装饰 蛋液，椰蓉

椰蓉淡奶油面包的做法步骤

步骤 1

先将除黄油以外的所有揉面材料放入面包机，注意将淡奶油，牛奶，蛋液，糖，盐放在最底下，面粉盖上，最后酵母粉撒在面粉上，与糖盐隔离开，揉面20分钟。然后将面团中加入黄油再揉面20分钟，揉至扩展阶段。

步骤 2

面包机开启发酵模式，30分钟左右，发酵至原面团2倍大小，中间戳个洞，不会回缩状态即可。

步骤 3

发酵后将面团排气，再醒15分钟左右。方法很简单，就是不停拍打挤压面团。这时候的面团是非常松软的。

步骤 4

整个面团大概760g，可以分成14到15等分，每个小面团重40g左右即可。

步骤 5

放入烤箱发酵30分钟，你看，变胖了哦。然后这里有一步，如果喜欢吃有陷的，可以在面团肚子里塞少许奶油或豆沙，看自己喜好，我这里塞了点打发过的奶油。

步骤 6

表面刷蛋液，撒椰蓉。

步骤 7

放入烤箱，上火175度，下火160度，烘烤20分钟，不要超过20分钟，否则容易烤过头，底部焦。

步骤 8

好啦，香喷喷的出炉。

步骤 9

咬一口，肚子里奶香满满的，满足。

菜谱创建时间：2016-03-19 20:48:44