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摊小银鱼的做法
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摊小银鱼

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作者: 研秀
研秀

摊小银鱼的用料

摊小银鱼的做法步骤

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步骤 1

先把银鱼清洗干净,沥干水份,备用。鸡蛋打到一个比较大点的碗里,打散。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干的银鱼放点胡椒粉去腥,我是现研磨的,搅拌均匀,放少于盐,稍微拌一下,把银鱼放到鸡蛋碗里,在搅拌均匀,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,放油,我是用的不粘的小平底锅,油热到入搅拌均匀的鸡蛋银鱼,中小火,慢慢把鸡蛋炒到凝固,千万不能大火,不然会糊的,等下面煎的差不多了,上面也快凝固了,就反面,这是技术活,不行就用盘子扣到锅里,再把锅倒扣过来,就完整的出来了,在放到锅里煎另一面,小银鱼很容易熟,鸡蛋煎的差不多,小鱼也熟了,出锅倒扣到盘子里,大功告成,享受美味吧😄!

摊小银鱼的小贴士

做红烧口味的也不错,放点面鸡蛋混合均匀,煎制,完了之后呛锅放入煎好的银鱼,醋,酱油,盐,糖,加水炖煮,前天做了红烧口味的,颜值不高,但很好吃。

菜谱创建时间:2016-03-19 17:59:19
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