金桂花糯米藕

作者： 折翼单飞

软糯香甜 色泽红亮

用料

• 莲藕 17斤
• 糯米 2.3斤
• 白糖 1.5斤
• 糖桂花 1瓶
• 红糖水 2两
• 麦芽糖 1瓶
• 蜂蜜 3两

金桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米用清水泡半小时待用 。莲藕去皮洗净，将泡好的糯米装进莲藕中 ，用萝卜片封闭好。

步骤 2

将莲藕放入高压锅中 ，加入麦芽糖、蜂蜜、冰糖、白糖、红糖水、清水。开锅关小火压50分钟后起锅。

步骤 3

秘制桂花莲藕汁：取出压好莲藕的汤汁 ，再加入白糖、蜂蜜、冰糖、糖桂花，熬制汤汁浓稠即可

金桂花糯米藕的小贴士

一定注意高压锅的火候 ，如果火太大，藕压出来发黑

菜谱创建时间：2016-03-19 17:06:45