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韭菜盒子(皮薄馅大、出神入化)的做法
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韭菜盒子(皮薄馅大、出神入化)

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作者: 少年超
少年超

韭菜盒子(皮薄馅大、出神入化)的用料

韭菜盒子(皮薄馅大、出神入化)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加3g盐用温水揉成光滑的面团。我用面包机揉面,用了一个程序是15分钟。面团揉好包起来醒一会。有时间的可以装保鲜袋放冰箱过夜,没时间也要醒半小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜洗净控干水,切小粒。粉丝用开水泡软切段。鸡蛋加2g糖打散,用热油炒熟,切碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料加盐、糖、胡椒粉、麻油、剁椒酱拌匀。(剁椒酱里面有辣椒、盐、糖、酒、姜、蒜,没有剁椒酱可以切些辣椒末姜末什么的)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团撒适量薄面揉匀,分成均等的剂子

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剂子按扁,擀圆,放入馅料。醒了一夜的面团特别有韧性,也比较黏,可以多撒一点薄面。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折,边缘捏出花型。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放入花生油,开中火煎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至两面金黄即可。只要面皮煎熟馅料肯定已经熟了,煎久了韭菜老了就不好吃了。

菜谱创建时间:2016-03-19 16:48:05
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