海鲜意大利面（大蒜辣椒味）

作者： 凉公子

这款意面变身自我在霓虹经常吃的大蒜辣椒意面，加了海鲜，味道变得更丰富更妖娆~ 图片里面用的是贻贝，没有的话可以用蛤蜊代替。 意面还可以用墨鱼汁意面（那种黑色的意面） 图中意面的粗细，用的是3#意面。 味道谁吃谁知道！~~

用料

• 贻贝6-8个
• 大虾 5只
• 蒜瓣 2个
• 小米椒 1个
• 盐 ２/3 小勺
• 黑胡椒粉 适量
• 白葡萄酒 120毫升
• 橄榄油 2大勺
• 欧芹末 适量

海鲜意大利面（大蒜辣椒味）的做法步骤

步骤 1

蒜瓣切成末。小米椒去籽切末。大虾洗净后把虾头摘下来。贻贝表面刷干净，剪掉系带，焯水至开壳捞出备用。

步骤 2

意大利面按包装袋上的指示时间煮八分熟。例如：包装袋上的指示时间是8分钟，请煮6，7分钟后捞出沥干备用。

步骤 3

平底锅加热淋入橄榄油，用中小火把蒜末和辣椒末炒香。

步骤 4

先放入虾头炒1分钟，再放虾身煎至变色。

步骤 5

放入贻贝后，倒入白葡萄酒、盐、黑胡椒粉。微微烧煮后，尝下汤汁味道，调整咸淡。

步骤 6

6 下意大利面，炒热翻匀后装盘，撒上欧芹末即可。 主图中我用的螺丝面，长直面也可以的哈~自己喜欢就行~

菜谱创建时间：2016-03-19 14:39:54