【豆腐红烧肉】

作者： 珠珠_03k5

简单易做的【豆腐红烧肉】，是一道非常普遍的家常菜，汁浓味厚，焦嫩鲜香，好吃！喜欢的人，百吃不厌

用料

• 五花肉，北豆腐，八角、香叶、桂皮、陈皮、花椒粒
• 料酒、耗油、生抽、冰糖、葱姜蒜。、盐各适量

【豆腐红烧肉】的做法步骤

步骤 1

肉切成2厘米小方块，姜切片、葱切段

步骤 2

锅内加入冷水，下入肉块大火烧开，撇去浮沫，捞出用温水洗净，控净水分备用

步骤 3

另起锅加少许油，放入冰糖炒化见糖色变深，下入肉块，八角、香叶、桂皮、陈皮、花椒粒、葱姜蒜段，煸炒上色，加入料酒、耗油、生抽，加开水漫过肉块，转入小火慢炖

步骤 4

腾出的时间，把豆腐切成小块，用平底锅加少许油，下入豆腐块，用中小火煎至两面金黄，出锅待用

步骤 5

肉炖到30分钟后，加入煎好的豆腐，放入适量的盐，小火慢炖15分钟左右，收汁装盘即可

步骤 6

【豆腐红烧肉】好喽

【豆腐红烧肉】的小贴士

特点：五花肉肥而不腻，豆腐外焦里嫩，汁浓味厚，鲜香好吃！

菜谱创建时间：2016-03-19 11:04:07