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麻酱酥饼的做法
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麻酱酥饼

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作者: 左小苏
左小苏

麻酱酥饼的用料

麻酱酥饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好面坯,一定要用力耐心揉匀,不然最后裹的时候容易断,揉好后用保鲜膜包好,松弛20-30分钟;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作油酥-油烧至五成热,慢慢倒入低筋面粉,边倒边搅拌,以便均匀受热,做好放在一边放凉;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作麻酱汁-麻酱用香油解开,加入其它调料和匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮尽可能的擀开擀薄,涂上油酥;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将麻酱涂匀,四边各留一厘米空白,从一头边抻边卷,尽可能的往里面兜些空气,便于后面起层;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面卷均匀切分,两端封口,盖上保鲜膜松弛10分钟后,两端捏在一起封成饼坯后,在案板上摔一下,这样出来的型会更圆润;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒入少许底油,刷匀即可,中小火慢煎,一面定型后再翻面,煎至两面金黄即可~

菜谱创建时间:2016-03-19 08:53:41
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