蒜香茄汁金针菇

作者： 呤儿

在豆瓣上看到吴先生做的这道菜非常喜欢，感觉简单且很下饭，刚好又有储备的食材，于是立刻动手...

用料

• 番茄 1个
• 金针菇 150克
• 大蒜 1粒
• 番茄酱 1大勺
• 白糖 1/2大勺
• 生抽 1/2小勺
• 盐 少许
• 青、红辣椒 少许
• 葱花 少许

蒜香茄汁金针菇的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切碎；金针菇去根用清水浸泡1小时；大蒜、小葱切成碎粒和末；青、红辣椒切小圈；

步骤 2

锅中少油炒香蒜粒，倒入番茄煸炒，调少许白糖，加番茄酱炒出红油；加水、生抽、盐调味煮开；

步骤 3

放入金针菇煮软起锅装盘，撒上青、红椒粒和葱花，浇一点热油激出香味即可。

蒜香茄汁金针菇的小贴士

原菜谱是直接用番茄酱制作的，加了番茄口感更浓郁，相比金针菇的其他吃法，这样做别有风味。

菜谱创建时间：2016-03-18 14:07:29