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苹果红枣烧鸡翅的做法
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苹果红枣烧鸡翅

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作者: 星级私房菜
星级私房菜

苹果红枣烧鸡翅的用料

苹果红枣烧鸡翅的做法步骤

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步骤 1

将清油烧制7成热,加白糖2-3汤匙,炒制发红起泡。

步骤 2

将鸡翅倒入,上色,直到鸡翅水分炒干

步骤 3

加花椒,1汤匙和上色的鸡翅混炒,炒香

步骤 4

加蒜瓣(2-3瓣蒜,最好下锅前切一下)姜片,和鸡翅混炒,出香

步骤 5

加红枣混炒出香

步骤 6

加老抽少许,直到第二次鸡翅上色

步骤 7

加入苹果块(根据口味,可加多加少),混炒

步骤 8

加水没过鸡翅,炖2次,每次收汁最好等到快干了还没糊的时候效果最好,在第二次加水的时候加精盐(根据口味酌情添加)

步骤 9

第二次收汁完毕后,加鸡精半汤匙出锅

步骤 10

装盘后淋上芝麻即可

苹果红枣烧鸡翅的小贴士

在炒糖的时候注意油温,加入鸡翅后一定要炒到鸡翅的原有水分蒸发完毕在做下一步

菜谱创建时间:2012-03-13 17:51:02
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