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草莓公主拿破仑的做法
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草莓公主拿破仑

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作者: Ailsa姑娘
Ailsa姑娘

草莓公主拿破仑的用料

草莓公主拿破仑的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋奶酱原料:蛋黄3个,细砂糖60g,低筋面粉15g,玉米淀粉10g,牛奶250ml,香草精3g 或者 香草豆荚1/4根;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋黄,2/3的细砂糖,低筋面粉,玉米淀粉,混合后搅拌至无颗粒状;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入牛奶,加入香草精或者豆荚;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入剩余的1/3砂糖,大火煮沸;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮沸的牛奶倒入蛋黄糊中,搅拌均匀;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上一步中调好的奶糊过筛后倒回锅中;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

置于火上,边煮边用打蛋器继续搅打至粘稠;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糊转入用冰水冷却过的碗中,蛋奶酱就做完啦^ _ ^

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将千层酥皮切成长条;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火200度,10分钟,烤至酥皮两面金黄;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取100ml淡奶油,打至8分发;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油倒入蛋奶酱中;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油和蛋奶酱混合搅打均匀后,就成为了拿破仑夹馅;

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层酥皮,一层夹馅;

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再码上美美的🍓

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丫头最爱的草莓公主拿破仑就完成啦~

菜谱创建时间:2016-03-17 14:08:49
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