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椒盐蘑菇的做法
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椒盐蘑菇

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作者: -cloudland-
-cloudland-

椒盐蘑菇的用料

椒盐蘑菇的做法步骤

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步骤 1

采用普通的蘑菇,开水浸泡,然后撕成条,充分将水沥干,放入容器内备用。

步骤 2

打入两个鸡蛋于容器内,充分搅匀,加入适量面粉,再次打匀,避免有面疙瘩的产生,打成均匀的粘稠状就可以,备用。

步骤 3

把沥干的蘑菇条儿放进去,加入盐,和少量味精。搅拌备用。

步骤 4

开火,可以分三次或多次逐次炸,这样不需要太多的油,避免浪费。

步骤 5

倒入盘内,撒上孜然粉和辣椒面。一道椒盐蘑菇就做好啦。

椒盐蘑菇的小贴士

此过程中不需要加一滴水,饭店的椒盐蘑菇都是加了一些水,我们用鸡蛋全程代替水,口感更酥脆。

菜谱创建时间:2016-03-17 14:06:35
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