面粉加泡打粉,盐和糖过筛
加入黄油搓匀
将牛奶鸡蛋打匀,加入面粉成团,留少许牛奶蛋液上色用
加入草莓干,随意揉两下就好
将面团轻轻压扁成大约2cm厚的圆饼,撒上少许面粉防粘
用饼干模具将面团切成8份小圆饼,将烤箱预热至220度
刷上牛奶蛋液,送入烤箱中层,烤12-15分钟
1.黄油加入面粉时温度要低,揉搓时也尽量避免黄油软化 2.司康面团只要能成形就好,不要过度揉面 3.刚出炉的司康趁还有些温热时吃口感最好