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青椒炒扇贝肉的做法
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青椒炒扇贝肉

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作者: wonderful唐
wonderful唐

青椒炒扇贝肉的用料

青椒炒扇贝肉的做法步骤

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步骤 1

在超市买冰冻扇贝肉,用冷水解冻洗净后用开水灼两分钟捞起来过冷水备用。

步骤 2

油下锅放干辣椒、蒜、姜丝爆炒(需小火炒,不然蒜末会焦)至香味出来后放青椒、扇贝肉和大葱一起下锅大火翻炒一分钟。

步骤 3

这时青椒不是很出味,加点生抽和一杯水,用锅盖焖两分钟,最后大火翻炒半分钟即可。

青椒炒扇贝肉的小贴士

不需要放盐,生抽调味即可,可以适当的留点汤汁,很好下饭,我做菜的原则是宁可口感差点也要把食物煮熟,特别是海鲜类的,所以最后是加水焖了两分钟,不过味道并不差,老公很爱吃,汤汁都不舍得浪费。

菜谱创建时间:2016-03-17 12:13:25
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