青椒炒扇贝肉

作者： wonderful唐

用料

• 扇贝肉 半斤
• 青椒 5根
• 姜丝 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 适量
• 大葱 适量
• 干辣椒 3个

青椒炒扇贝肉的做法步骤

步骤 1

在超市买冰冻扇贝肉，用冷水解冻洗净后用开水灼两分钟捞起来过冷水备用。

步骤 2

油下锅放干辣椒、蒜、姜丝爆炒（需小火炒，不然蒜末会焦）至香味出来后放青椒、扇贝肉和大葱一起下锅大火翻炒一分钟。

步骤 3

这时青椒不是很出味，加点生抽和一杯水，用锅盖焖两分钟，最后大火翻炒半分钟即可。

青椒炒扇贝肉的小贴士

不需要放盐，生抽调味即可，可以适当的留点汤汁，很好下饭，我做菜的原则是宁可口感差点也要把食物煮熟，特别是海鲜类的，所以最后是加水焖了两分钟，不过味道并不差，老公很爱吃，汤汁都不舍得浪费。

菜谱创建时间：2016-03-17 12:13:25