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鲜肉大包的做法
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鲜肉大包

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菜园头的小控

鲜肉大包的用料

鲜肉大包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母加水加糖,搅拌均匀,静止一会儿后加入面粉,慢慢和面,慢慢加入水,一直到三光(面光,案板光,手光)即可,放入盆里准备发酵。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵一个小时后的样子,至少有两倍大。中间用手指按个洞,放手后洞不会变就说明好了。冬天最好放杯热水在旁边有助发酵。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵的面团要排气,按扁揉几下即可。分成两块,一块先放一边盖上保鲜膜防止面团变干。另一块搓成条分成12块小面团,静止15分钟让它醒发。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是另外的那块面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把醒好的小面团按扁,擀面杖擀成四周扁中间厚的的面皮,包上肉馅放入蒸笼,笼子下面最好垫上油纸或者蒸笼布。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用热水来醒发包子,最后一次醒发,15分钟即可,千万不要醒的太大,太大等蒸好后容易破裂。时间好了后开大火蒸15到20分钟,就好了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蒸

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后,可以马上取出,也可放两分钟后取出,即可食用

菜谱创建时间:2016-03-17 00:04:00
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