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酒酿年糕水波蛋的做法
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酒酿年糕水波蛋

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作者: erikaaa小鳥儿
erikaaa小鳥儿

酒酿年糕水波蛋的用料

酒酿年糕水波蛋的做法步骤

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步骤 1

水烧开后,打入鸡蛋,煮一颗水波蛋,随后捞出,放在一旁备用。

步骤 2

将片状的年糕加入之前煮鸡蛋的锅中,煮熟。

步骤 3

烧开后,倒掉点水,加入酒酿,再一次烧开即可。

步骤 4

出锅装碗,再将之前煮好的鸡蛋一起放入碗中。

酒酿年糕水波蛋的小贴士

① 煮水波蛋时,会有沫沫之类的,记得捞出来。 ② 煮水波蛋的时候,不用煮很久,喜欢老的话,可以最后等酒酿开了,再放回锅中,一起煮一会。 ③ 年糕选择宁波的水磨年糕会更加的嫩。 ④ 煮完年糕,记得倒掉点水,再加酒酿,这样味道浓。

菜谱创建时间:2016-03-16 22:48:52
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