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东北正宗粘豆包

黄米面,玉米面5:1,开水和面醒1小时,最少50克面团包40克豆馅,皮容易裂。江米面白面5:1,开水烫面醒1小时,47克面团包40克很轻松,最大一个47皮包60克馅。上汽后上屉蒸十分钟,关火静置2分钟,开盖晾凉开吃,非常好吃!感谢作者发的方子!

留白6 留白6
东北正宗粘豆包

180克糯米粉,20克粘米粉。硬一点的面团。分六个剂子。。蒸好有点塌,可能是掺的粉少。也有可能摆开的间隙太大。但是口感无敌好,软糯香甜!

不忘初心燕子 不忘初心燕子
东北正宗粘豆包

感谢配方~ 一次就成功啦 熬豆子不加糖  和面时面粉是要少放一些  放多了不粘了  这次500g糯米粉  100g面粉  下次还要再少放一点面粉  其次是面要和的硬一些  开水+一点凉水  多和一会   比较劲道 也不用醒面了 擀皮薄一些就行啦  最后摆时因为面和的硬  隔着摆的  也没变形~

..Belieber.. ..Belieber..
东北正宗粘豆包

自己做的赤小豆豆馅不加糖。正愁怎么消耗大黄米面呢,包了几个大个的黏豆包,因为大,蒸了20分钟。蘸糖吃✌

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