
40克面40克馅儿 怎么样😄
我的蒸箱15分钟
40克面40克馅儿 怎么样😄
我的蒸箱15分钟
400克糯米粉,40克中筋面粉,40克粘米粉,开水汤面,第二天早晨做的
黄米面,玉米面5:1,开水和面醒1小时,最少50克面团包40克豆馅,皮容易裂。江米面白面5:1,开水烫面醒1小时,47克面团包40克很轻松,最大一个47皮包60克馅。上汽后上屉蒸十分钟,关火静置2分钟,开盖晾凉开吃,非常好吃!感谢作者发的方子!
#午餐•2025年1月9日#
感谢作者,很成功!面弄的硬一些好包馅。
1.上汽后大火12min,焖2min。
可以放凉后拿出来。
2.要一个挨一个挤着放。
这样不容易塌。
花生馅的,就是馅有点小
煮红豆的时候放了点糖,好吃
180克糯米粉,20克粘米粉。硬一点的面团。分六个剂子。。蒸好有点塌,可能是掺的粉少。也有可能摆开的间隙太大。但是口感无敌好,软糯香甜!
玉米面+糯米粉
发一夜
好吃~
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用的之前做月饼剩下的豆沙,味道不错……
感谢配方~ 一次就成功啦 熬豆子不加糖 和面时面粉是要少放一些 放多了不粘了 这次500g糯米粉 100g面粉 下次还要再少放一点面粉 其次是面要和的硬一些 开水+一点凉水 多和一会 比较劲道 也不用醒面了 擀皮薄一些就行啦 最后摆时因为面和的硬 隔着摆的 也没变形~
完美😁
自己做的赤小豆豆馅不加糖。正愁怎么消耗大黄米面呢,包了几个大个的黏豆包,因为大,蒸了20分钟。蘸糖吃✌