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黄油曲奇的做法
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黄油曲奇

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作者: 猫了咪
猫了咪

黄油曲奇的用料

黄油曲奇的做法步骤

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步骤 1

黄油软化 (一定要软化,手指能够轻易在黄油表面戳个洞就表示软化好了)

步骤 2

加入糖和糖粉,用打蛋头把黄油和糖戳均匀了再开动打蛋器

步骤 3

黄油打发至颜色发白,体质变大了就可以加入蛋液了

步骤 4

蛋液分三次加。待蛋液和黄油完全混合了再加下一次,直到完全加完。而后黄油体质变为原先的1.5倍到2倍大就可以了。切记不可把黄油打发了,黄油打太发的状态就是黄油很软很软,有点像奶油霜妆,我之前几次失败了花纹消失了就是把黄油打发成这样

步骤 5

接下来就可以加入面粉和奶粉啦。用刮板拌均匀就可以了,然后就可以装入裱花袋挤出漂亮的花纹了。挤多几次就能挤出漂亮的花纹了

步骤 6

放入烤箱180度 (这个看自家的烤箱温度如何了,有的只需要160度上火,140度下火就可以了) 小心底火不要太高了,不然容易胡底。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是成功的,又酥又脆,花纹还在!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺便给你们看看我的失败品吧,摸索了几次才得出这个方子的

黄油曲奇的小贴士

1 黄油一定不能打太发了 2 要加糖粉 3 湿性材料不可太多,不然容易泄油

菜谱创建时间:2016-03-16 20:03:37
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