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来自意大利的美食“手指饼干”——酥脆香软,易上手的做法
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来自意大利的美食“手指饼干”——酥脆香软,易上手

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作者: 爸爸的围裙
爸爸的围裙

来自意大利的美食“手指饼干”——酥脆香软,易上手的用料

来自意大利的美食“手指饼干”——酥脆香软,易上手的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材如图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取3个鸡蛋 蛋清分离

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3个蛋黄+糖60g

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3个蛋清+糖60g

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至八成发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊倒入蛋清糊中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀 不能划圈搅拌哦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉65g

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤出手指饼干的形状

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上火200°+下火160° 12-15分钟左右

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛上糖粉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香香甜甜手指饼干! 也是做提拉米苏的功课之一哦!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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来自意大利的美食“手指饼干”——酥脆香软,易上手的小贴士

♥混合蛋白蛋黄,以及混合面粉与鸡蛋糊的时候,都要注意轻轻搅拌,从底部向上翻拌,不要划圈以免消泡 ♥挤好面糊以后,要尽快放进烤箱烘焙,否则会影响面糊的膨胀。 ♥烤到饼干表面呈微黄金色即可。最后几分钟需要盯紧,以免烤糊。

菜谱创建时间:2016-03-16 15:41:22
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