韩国黑糖煎饼

作者： 烟火间

韩国的街头小吃，热呼呼、香喷喷的黑糖饼。 外皮煎得香酥软Q、内馅带着黑糖、肉桂和坚果的香气~~ 趁热吃非常美味，不过一定要小心会爆浆的黑糖内馅，别烫着哦！

用料

• #饼皮材料：6个
• 面粉160g
• 糯米粉40g
• 酵母粉3g
• 砂糖10g
• 盐2g
• 水130g
• #馅料:
• 黑糖6大勺
• 肉桂粉1-2小勺（可增减）
• 核桃碎或其它坚果碎2-3大勺

韩国黑糖煎饼的做法步骤

步骤 1

把面粉、糯米粉、酵母粉、糖、盐放入盆内，拌匀后倒入水，用手混合均匀，揉成表面光滑的面团。盖上拧干的湿布或保鲜膜，置于室内温暖处发酵约1小时，待面团膨胀至2倍大。

步骤 2

混合所有内馅材料备用。肉桂粉分量可随个人喜好增减。

步骤 3

取出发酵完成的面团，轻压排气后，分割成6 等分并滚圆。

步骤 4

把面团压扁成圆片，放入馅料，包起来。

步骤 5

把包好的面团擀扁，尽量擀薄些。

步骤 6

平底锅加热后放入1-2大勺油，放入擀好的面饼，用小火将饼皮两面都煎至金黄膨起即可。

步骤 7

趁热吃，但一定要小心糖浆，别烫着哦。

菜谱创建时间：2016-03-16 15:05:52