米布

作者： 我在我不在我在不在

一款简单好吃的甜点，听说是云南的，在一家店里吃后自己琢磨出的方子，大家共同研究啊

用料

• 牛奶 一盒
• 熟米饭 三汤匙
• 白糖 适量
• 淀粉 少许

米布的做法步骤

步骤 1

牛奶在奶锅中加热（不要沸腾，均匀热了就好），加热过程中加入适宜自己口感的量的白糖，待糖融化即可

步骤 2

将米饭加入捣蒜罐（一定要洗净哦，如果有蒜味最好用碗，因为我家的罐子总被我用来做各种熟食几乎没有蒜味），加一点热奶，混合碾碎，变得浓稠后再加入些牛奶继续捣浓。直到彻底没有大颗粒。（为了口感儒滑可以用榨汁机搅拌，我太懒自己家里吃就没有再弄）

步骤 3

将混合好的米和牛奶倒回奶锅，如果加的米饭比较多可以不用淀粉，再煮的过程中本身就会再浓稠一些，如果米饭量少混合物较稀，就上火前加入一小勺淀粉搅匀。注意：在火上要不停搅拌，不然会粘锅。

步骤 4

因为除了淀粉都是熟的，所以只要煮到喜欢的浓度就可以关火了，时间越久越稠。（如果加了淀粉，一定要开了锅再关火，生淀粉吃了不大好哦）

米布的小贴士

如果有耐心捣碎足够量的大米，建议可以不需要淀粉。或者有轻巧的榨汁机搅拌机什么的都可以用。我是觉得就一盒奶用好多工具会浪费所以手工啦！有什么好的建议我们一起研究哦~

菜谱创建时间：2016-03-16 14:14:19