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卡乐比麦片戚风的做法
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卡乐比麦片戚风

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作者: 福泽聚颖怡
福泽聚颖怡

卡乐比麦片戚风的用料

卡乐比麦片戚风的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋分出蛋白蛋黄后,往蛋黄液中逐次加入糖,炼奶,水。每加入一样前要把之前加入的搅拌均匀

步骤 2

低筋面粉过筛两次,加入蛋黄糊里,用蛋抽搅拌至无干粉颗粒后,加入适量麦片

步骤 3

烤箱预热180度,蛋白分三次加糖打成蛋白霜

步骤 4

用刮刀取小部分蛋白霜,加入蛋黄糊里搅拌均匀,再把混合了蛋白霜的蛋黄糊倒回盛着蛋白霜的盆里

步骤 5

用切拌和翻拌的手法混合蛋黄糊和蛋白霜,注意减少消泡

步骤 6

把蛋糕糊倒入模具里,抹平表面,在桌面轻震几下,震出气泡之后放入烤箱,180度烤25~30min,出炉后立刻在40cm左右的高处把蛋糕正面朝上的摔下来,倒扣至晾凉就可脱模

步骤 7

我还用麦片做了个topping,在蛋糕糊入模抹平之后撒上去就可以了。不要铺太满喔,不然烤起的时候没有被蛋糕糊黏住的麦片会掉得稀里哗啦的。密集恐惧症的宝宝们还是不要做比较好……

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给你们看看我撒了topping的图,高能预告高能预告高能预告高能预告!!!!

菜谱创建时间:2016-03-16 13:53:59
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