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快手小凉菜 拌莴笋的做法
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快手小凉菜 拌莴笋

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作者: 桃猕猴
桃猕猴

快手小凉菜 拌莴笋的用料

快手小凉菜 拌莴笋的做法步骤

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步骤 1

莴笋去皮,切成细丝,加两勺盐并用干净的手抓匀,静置腌制一小会。

步骤 2

腌制莴笋的时候可以准备蒜水和辣椒油(我用家里妈妈自己做的,锅里放油烧热冒烟以后,到入放好辣椒面、芝麻、炒熟的花生碎和盐的碗中,这个时候一定要小心别被溅起的热油烫着)

步骤 3
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静置好的莴笋已经有少许绿色的水出来了,用手抓紧莴笋丝,去掉绿水放进盘里,加蒜水、辣椒油、酱油、醋和少许白糖中和一下,撒上葱花即可(先不要加盐,因为腌莴笋的时候已经放了盐,拌好后若觉得有点淡再加盐)

快手小凉菜 拌莴笋的小贴士

步骤中的辣椒油是可以长期存储的,可以一次性做多点,凉菜随拌随放。

菜谱创建时间:2016-03-16 11:02:02
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