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树莓冰淇淋杯的做法
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树莓冰淇淋杯

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冰恋、樱雪°◆◇

树莓冰淇淋杯的用料

树莓冰淇淋杯的做法步骤

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步骤 1

蛋黄加入30克白糖、20毫升水,搅拌均匀,一起隔水加热到85℃,边加热边搅拌。

步骤 2

淡奶油中加入20克白糖打至八成发。

步骤 3

将70克树莓洗净,搅碎,过滤,放入蛋黄液中拌匀。

步骤 4

分两次将打发的淡奶油加到蛋黄糊中拌匀。

步骤 5

放入冰箱冷冻,每隔2小时取出搅打,重复3~4次,最后一次搅拌后倒入杯中7分满。

步骤 6

取出冻好的冰淇淋,倒入一层树莓酱,放入适量树莓,最后筛上糖粉即可。

菜谱创建时间:2016-03-16 09:56:02
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