将蛋黄、白糖、牛奶倒入奶锅,你在这边搅拌至微微沸腾,离火,倒入淡奶油,拌匀。
将洗净的蓝莓倒入保鲜袋,撵压成浆,用筛网过滤。
待煮过的混合液彻底冷却后,将新鲜蓝莓酱倒入,搅打均匀,装入容器中。
放入冰箱冷冻,每2小时取出,搅拌均匀,重复3~4次。
取出冷冻好的冰淇淋,挖成球形,放入盘中,淋上山楂果酱,装饰上蓝莓即可。