焦糖爆米花

作者： 砂糖喵呜儿

和小羽私厨学的方子，很好用哦~自己在家也可以做爱心满满的爆米花(๑•ั็ω•็ั๑)

用料

• 玉米 50g
• 黄油 10g
• 纯净水 100g
• 砂糖 120g

焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

把玉米捡干净，放在一个干爽的盘子里备用

步骤 2

取一块干净干燥的抹布，把玉米放在上面

步骤 3

如图这样捏住四角来回揉一揉，去掉玉米表面的灰尘

步骤 4

平底锅（带透明盖）烧热，放入黄油化开，把处理干净的玉门粒倒入翻炒，确保每个玉米粒都裹上黄油

步骤 5

开小火加热一会，一分钟后会听到锅里发出玉米爆裂的嘭嘭声，这时需要上下翻动锅子，让玉米们均匀受热，大概四五分钟后听到锅里安静了就可以把爆米花盛出放在一旁凉着

步骤 6

锅洗好后加入糖和水，中火慢慢搅拌，等糖浆变黏变成金色并有持续不断的小泡泡时，转小火倒入爆米花快速翻动，一分钟后，关火翻动~拌匀后把爆米花盛出凉凉，就得到了一碗香喷喷的焦糖爆米花(๑•ั็ω•็ั๑)

焦糖爆米花的小贴士

玉米要选尖尖头的哦~某宝和粮油店有卖

菜谱创建时间：2016-03-15 18:42:43