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人生的第一个蛋糕的做法
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人生的第一个蛋糕

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作者: _jxz4
_jxz4

人生的第一个蛋糕的用料

人生的第一个蛋糕的做法步骤

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步骤 1

制作一个6寸戚风蛋糕 蛋黄和蛋白分离,分别装进两个大碗里。 把牛奶和玉米油倒入蛋黄里,防止蛋黄变干。

步骤 2

打蛋白,分三次把糖粉倒进蛋白里。打发到干性发泡,打蛋器出小尖钩。

步骤 3

把低筋面粉过筛,筛进蛋黄里。还有玉米淀粉倒入蛋黄。用手动搅拌器搅拌均匀即可。

步骤 4

把蛋黄糊和蛋白糊搅拌在一起,用翻拌的手法。打开烤箱预热,160度。把搅拌好的面糊放入烤箱,上下火160度,35分钟。 考好的蛋糕拿出烤箱后,倒扣晾凉后,脱模。

步骤 5

下面制作奶油霜 水跟砂糖混合,小火熬制糖浆。至118度。 把蛋白加糖粉打发至中性发泡。 把熬好的糖浆一点点倒入蛋白霜里,注意要一边到一边用打蛋器搅拌。

步骤 6

黄油室温软化到按一下能出指印。 打发黄油到发白并出现纹路即可。 把蛋白霜一点点的倒入黄油。用打蛋器打发。 黄油跟蛋白霜混合均匀即可

步骤 7

然后就是制作奶油花了,制作好的奶油花放入冰箱冷藏。 开始抹面和制作蛋糕夹心。我用的是芒果和淡奶油。多少大家自己掌握。 然后把蛋糕花从冰箱拿出来,放上花朵,蛋糕就好了😁

菜谱创建时间:2016-03-15 17:55:15
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