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鲜鸡版腌笃鲜

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作者: jue
jue
在国外想要买些中国食材会有些困难(不过在纽约唐人街,还是比较容易买到),但如果用其他的东西来替代,同样能做出美味可口的菜肴来享受,介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿 做的腌笃鲜。

用料

鲜鸡版腌笃鲜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将火腿切块后分别与童子鸡氽水再洗净;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扁尖笋用温水浸泡后切成段 竹笋切滚刀块,百叶结温水泡软沥水待用;

步骤 3

砂锅内加清水,加入火腿肉、童子鸡、葱结、姜块,大火烧开后,加入绍酒,放入竹笋、扁尖笋,大火烧开后改小火煮半个小时;

步骤 4

再加入百叶结煮10分钟即可关火。

鲜鸡版腌笃鲜的小贴士

火腿和扁尖笋都是咸的,所以不用再加盐了。 童子鸡比较嫩,不用煮太久,如改用草鸡,用的时间就会长些。

菜谱创建时间:2012-03-13 10:48:32
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