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4寸千层蛋糕-给自己看的做法
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4寸千层蛋糕-给自己看

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作者: Nancyjiajia
Nancyjiajia

4寸千层蛋糕-给自己看的用料

4寸千层蛋糕-给自己看的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打散,黄油融化

步骤 2

粉类和牛奶基本混合即可

步骤 3

将鸡蛋倒入步骤2,混匀

步骤 4

过筛至少2次

步骤 5

舀一勺和黄油混匀,然后再倒回混匀

步骤 6

静置一会,准备摊皮子;

步骤 7

中小火(或电磁炉120°),每次舀起一勺之前搅拌均匀,鼓泡即熟,锅子移到准备好的湿抹布上,取出摊好的皮子。

步骤 8

每一块皮都要平整铺好,否则冷却后有褶皱;

步骤 9

摊好后,油纸包好放冰箱冷却,准备奶油水果。

步骤 10

奶油:糖=10:1,加入少许香草精、朗姆酒、柠檬汁,会更好吃;打好奶油装裱花袋,会更加方便操作。

步骤 11

水果铺的时候,圆心部分不要铺水果,否则切蛋糕时候不好切

步骤 12

层次:皮、奶油、皮、奶油、皮、奶油水果、皮、奶油、皮、奶油、皮、奶油水果、皮......

菜谱创建时间:2016-03-14 20:14:52
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