乳酪肉松葱面包

作者： 烟火间

很多时候做葱面包都是把葱放在面包的表面，这次试着把大量的葱花揉在面团里面，让葱的辛香完全融入其中，再搭配上乳酪和肉松的内馅，咸香可口，比甜面包更受欢迎呢！

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉200g
• 酵母粉3g
• 白砂糖20g
• 盐3g
• 蛋液25g
• 牛奶110ml
• 橄榄油15g
• 小香葱1把
• 馅料：乳酪片4片、肉松适量
• 表面：乳酪丝少许

乳酪肉松葱面包的做法步骤

步骤 1

除香葱外面团材料放入面包机中，搅打成光滑具延展性的面团。等面团快打好前3-4分钟，再加入葱花搅拌，香葱一定要晾干，才不会让面团变湿黏。面团发至约两倍大后完成基础发酵。

步骤 2

发酵完成的面团取出排气，分成6等份，滚圆，松弛15分钟。

步骤 3

将松驰后的面团擀成圆形，包入适量肉松和乳酪作为内馅。

步骤 4

封口捏紧朝下排入烤盘中，放入温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 5

最后发酵完成后在面团中间用剪刀剪出十字，撒上乳酪丝。

步骤 6

送入预热到180度的烤箱，中层，上下火，18分钟左右。

乳酪肉松葱面包的小贴士

加入面团的香葱一定要晾干，才不会让面团变湿黏。 加入面团的液体量请根据面粉的吸水性适当增减。

菜谱创建时间：2016-03-14 18:59:50