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自制酸奶简单100%成功的做法
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自制酸奶简单100%成功

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作者: Bella_贝拉
Bella_贝拉

自制酸奶简单100%成功的用料

自制酸奶简单100%成功的做法步骤

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步骤 1

先把装酸奶的内胆用开水烫一下消毒,盖子也烫一下,消毒挺重要的哦!

步骤 2

倒入一半的纯牛奶(我一般用蒙牛或者伊利,也用过子母),加入一小包酸奶发酵粉,搅拌一下,再倒入剩余的纯牛奶继续搅拌均匀!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸奶机通电,冬天气温比较冷可以在外胆加70度水温的水,目的是为了保持恒温加快发酵,水不用太多不要流到内胆(就是水不能流进去纯牛奶哦),然后盖上盖子,让它静静的发酵10小时左右,要比较酸可以发酵12小时,不要超过15小时哦!直到形成固体,类似豆腐花状态就行了!最后加入幼砂糖搅拌均匀!幼砂糖会比较好融化哦!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以自己加果酱或者蜂蜜或者水果!这样的酸奶更美味哦!吃不完可以盖上保鲜膜放冰箱保鲜,一般三天内吃完最好哦!

自制酸奶简单100%成功的小贴士

①内胆用开水烫下消毒我认为很重要,比较保证酸奶发酵成功②天气冷的话我建议在酸奶机的外胆加热水,这样能减少酸奶的发酵时间,一般都能发酵成功!③最后发酵成功加幼砂糖搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱保鲜几小时后拿出来,让它纯化更好吃,最好再用干净无水的汤匙或者筷子搅拌下保证糖被分解均匀!④小孩子不能吃冷的也可以隔水加热到40-50度哦!

菜谱创建时间:2016-03-14 14:35:29
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