用APP打开
紫薯双色八宝饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

紫薯双色八宝饭

1077人浏览 83人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 朵拉小厨
朵拉小厨

紫薯双色八宝饭的用料

紫薯双色八宝饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两种米都先用水泡一晚。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把白糯米、黑米大火蒸20分钟左,可以放刚好浸过米的水一起蒸。紫薯蒸熟,去皮后蒸会熟的更快。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的紫薯过筛或者直接压成薯泥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛的好处是薯泥会更细腻,口感更滑。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

薯泥加入淡奶油和10g糖,拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置在一旁备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糯米趁热加入糖50g,食用油20g,拌匀备用。 黑米也趁热加入糖25g,食用油10g,拌匀备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个干净的圆碗,我们用的是一个乐扣玻璃饭盒,在碗内抹上食用油,底部随心铺上干果。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把拌好的白糯米饭揉成团压扁放入碗内,作为第一层。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二层放入拌好的黑米饭,中间留出一个小洞,用来放入紫薯泥。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯泥放入黑米饭预留的洞里,用手轻轻压平。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一层盖上白糯米饭,轻微压实。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整个米饭再上蒸锅蒸30分钟,让米饭更软糯,味道更好的融合。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后,倒出,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏保存。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在周末的下午,好友茶叙,切成小块,微波炉一叮! d=====( ̄▽ ̄*)b 传统的味道,可以吃出高高的逼格。

紫薯双色八宝饭的小贴士

1、黑米是粳米,是非糯性大米,最好在第一次蒸煮的时候混入一些白糯米,这样出来夹心层不会散开。如果用的是带糯性的血糯米(紫米),则不需要另加入白糯米。 2、干果可以按个人喜好搭配,这次我们用了一点蔓越莓干,酸甜的口感也非常不错。 3、传统的八宝饭用的是猪油,如果不方便熬制,也可以用植物油替代,熬制猪油的方法请看我们的菜谱:http://www.xiachufang.com/recipe/101702291/ 4、八宝饭虽好,但是吃多了也是会腻的,这个时候,可以试试这款小厨手作的消食神器,红糖山楂酱!https://item.taobao.com/item.htm?id=524415790513

菜谱创建时间:2016-03-14 10:26:53
换个做法

紫薯双色八宝饭的其他做法


手把手教你做营养三角饭团
手把手教你做营养三角饭团
15 人做过
APP查看详细教程
菠菜培根芝士饭卷
菠菜培根芝士饭卷
8 人做过
APP查看详细教程
小羊饭团(简易版)
小羊饭团(简易版)
评分 8.4 47 人做过
APP查看详细教程

冰镇花米饭
冰镇花米饭
评分 9.2 16 人做过
APP查看详细教程
太幸福 幸福袋蛋包饭
太幸福 幸福袋蛋包饭
8 人做过
APP查看详细教程
蛋炒饭
蛋炒饭
评分 7.9 4246 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


家常寿司
家常寿司
评分 7.9 3043 人做过
APP查看详细教程
花式寿司
花式寿司
评分 8.2 2791 人做过
APP查看详细教程
堂妈教你咖喱鸡肉焗饭
堂妈教你咖喱鸡肉焗饭
评分 8.3 2088 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


屋塔房王世子之蛋包饭
屋塔房王世子之蛋包饭
评分 7.9 2702 人做过
APP查看详细教程
酱油素炒饭
酱油素炒饭
评分 8.2 1820 人做过
APP查看详细教程
番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
评分 8.3 12559 人做过
APP查看详细教程
不用捏的饭团(おにぎらず)
不用捏的饭团(おにぎらず)
评分 8.9 2346 人做过
APP查看详细教程
手把手教你做营养三角饭团
手把手教你做营养三角饭团
15 人做过
APP查看详细教程
菠菜培根芝士饭卷
菠菜培根芝士饭卷
8 人做过
APP查看详细教程