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超好吃的香软麻花的做法
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超好吃的香软麻花

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作者: 浪漫春天
浪漫春天

超好吃的香软麻花的用料

超好吃的香软麻花的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶和酵母粉,糖,盐,鸡蛋搅拌融化,加入面粉揉成面团光滑,再次加入黄油揉成面团到扩展阶段,放到温处发酵两倍大。 (发酵好用食指蘸面粉插入面团,取出后,凹洞不反弹或反弹很缓,即发酵完成)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好面团排气,分成每一个大小剂子20克一个,搓圆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团搓成长条形。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三条面团的头部捏紧、由上向下编辫、最后将尾的面团捏紧。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜进行最后发酵25分钟。(高温天气至1.5倍大)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,倒入足量的油烧至7成热(插入筷子,马上会有小油泡冒上来),转中小火。取一个生坯,放入油锅中,不断翻动,炸至两面呈均匀的金黄色即可沥油出锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉撒上适量糖粉(美味)👍

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外酥内软、现炸现吃最佳口感

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二方法:材料比例和以上一样完成。把面团分成同样大小剂子25克一个。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团用双手搓成细小长条,双手继续向相反方向搓。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面条对折,面条会自动缠绕在一起。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次对折,缠绕在一起,捏紧开口一头。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里油烧7成热,中火炸至金黄色即可。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉撒上适量糖粉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香香哒!

超好吃的香软麻花的小贴士

1.辫子两端的面团要捏紧,不然炸时容易散开。 2.油温要控制好,中小火炸。 3要不断翻动,使麻花上颜色均匀。

菜谱创建时间:2016-03-14 10:07:01
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