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核桃红枣葡萄黑芝麻奶香馒头的做法
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核桃红枣葡萄黑芝麻奶香馒头

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核桃红枣葡萄黑芝麻奶香馒头的用料

核桃红枣葡萄黑芝麻奶香馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把牛奶热到40度左右,将酵母倒入其中,静置5分钟左右,待用,等起泡泡就可以了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加入30克黄糖轻轻搅拌一下,把酵母水倒进面粉里,用筷子捣成絮状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将核桃、红枣、葡萄干、黑芝麻加入到面粉中,开始进一步揉面。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团揉到光滑(大约揉15-20分钟左右,使面团成为“三光”状态,这步很重要哦)。 然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好后的面团排气,揉成长条。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均分成等量大小,然后用刀切成如图所示的样子。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将馒头静止15分钟,进行二次发酵, 同时蒸锅里放入足量的水,烧开。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后,馒头放笼屉上入蒸锅中,大火蒸15分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸完再闷3-5分钟左右,然后再开盖哦。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷的【核桃红枣葡萄黑芝麻奶香馒头】(是不是有史以来名字最长的馒头(●°u°●)​ )完成啦,好吃得不要不要的!

核桃红枣葡萄黑芝麻奶香馒头的小贴士

1.可以把黄糖换成白糖或红糖,红糖需要用热水化开,不然会有颗粒,不加糖也可以,依照个人口味进行调整。 2.如果用水替代牛奶的话,减少10克的量,不过个人不建议省略牛奶,牛奶美妙的味道和营养成分是水无法替代的。 3.将面团切成馒头后静置20分钟再开始蒸是发得好的关键。

菜谱创建时间:2016-03-14 07:16:45
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