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淡奶油海绵蛋糕(奶油消耗版)的做法
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淡奶油海绵蛋糕(奶油消耗版)

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作者: 猪妹儿1988
猪妹儿1988

淡奶油海绵蛋糕(奶油消耗版)的用料

淡奶油海绵蛋糕(奶油消耗版)的做法步骤

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步骤 1

淡奶油,加适量白糖(根据自己口味来定,我是加的两勺)打发至体力变大,有纹路但会消失的状态

步骤 2

加入3个蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

加入磨成粉的奥利奥碎(没有可以不加,我是因为做了木糠杯剩了一些,就一起加进去了)

步骤 4

加入50g低筋面粉,用刮刀翻拌均匀(没有具体去称多少克,我加了最大的量勺4勺)根据自己经验,变浓稠但是可以流动即可

步骤 5

另取一干净盆,加入3个蛋清,打发成打蛋器轻轻抬起,可以提起一个小勾的状态。分三次加入10克白糖(量可根据自己口味调节)

步骤 6

将打发好的蛋清1/3倒入奶油糊里翻拌均匀,再倒入3/1翻拌均匀,最后将奶油糊倒入剩余蛋清盆里翻拌均匀

步骤 7

将拌好的糊倒入模具里,加入蔓越莓适量(可以用裱花袋,也可以直接倒)7分满即可

步骤 8
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烤箱事先预热,上下火160度,根据自己烤箱情况15-20分钟即可,关火后不要即刻拿出,在里面闷10分钟再出炉。

淡奶油海绵蛋糕(奶油消耗版)的小贴士

随性制作,仅供参考O(∩_∩)O只是单纯的想把奶油用完,没想到烤出来味道还不错O(∩_∩)O

菜谱创建时间:2016-03-13 23:52:04
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