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家庭香辣蟹的做法
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家庭香辣蟹

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家庭香辣蟹的用料

家庭香辣蟹的做法步骤

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步骤 1

清洗螃蟹:公蟹一定要把蟹钳刷干净,还有肚子那个小盖

步骤 2

处理蟹:把壳打开去鳃,借鉴了其他厨友的经验,在倒数第一二只脚之间插一个筷子,蟹会有点晕,比较好操作;对半切开蟹,把漏黄或膏的地方裹面粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸螃蟹:将螃蟹过一遍油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蟹盖也不要漏掉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油炒香葱姜蒜,八角,下豆瓣酱,香辣酱,放入藕和黄瓜煸炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五成熟后下螃蟹,加少量水煸炒均匀,盖上锅盖焖烧,全熟后开盖收汁,放上香菜

家庭香辣蟹的小贴士

煸炒好底料后加适量水,不然容易干;若喜欢吃面,还可以在电热锅底放一点热干面,再把做好的螃蟹一起装入电热锅

菜谱创建时间:2016-03-13 22:36:18
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