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西芹炒透抽的做法
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西芹炒透抽

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作者: 蘿拉
蘿拉

西芹炒透抽的用料

西芹炒透抽的做法步骤

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步骤 1

燒一鍋水,將切好的透抽汆燙撈起備用。

步骤 2

西芹去葉,洗淨後切段。

步骤 3

起油鍋,加入蒜末爆香,將西芹段放入鍋中,稍微拌炒即起鍋備用。

步骤 4

將汆燙好的透抽置入鍋中翻炒,再將西芹段及辣椒絲入鍋炒一下,起鍋前灑點白胡椒粉,拌一下即可關火。

西芹炒透抽的小贴士

1、汆燙透抽不需太久,以免老掉。 2、西芹也不需要炒太久,以免老掉。 3、以白胡椒粉調味就能提味,不必再加鹽。 PS. 西芹葉拔下後可以留下來用來炒肉,或是切碎放人煮好的湯中提鮮味。芹菜葉有10項營養成分含量超過所食用的莖。其中,胡蘿蔔素含量超過88倍;維生素C的含量超過13倍;維生素B1的含量超過17倍;蛋白質超過11倍;鈣超過2倍。芹菜葉的抗壞血酸含量也較高。

菜谱创建时间:2016-03-13 21:55:49
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