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淮山猪骨煲沙虫的做法
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淮山猪骨煲沙虫

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作者: ★L.
★L.

淮山猪骨煲沙虫的用料

淮山猪骨煲沙虫的做法步骤

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步骤 1

猪骨洗净,飞水备用。

步骤 2

沙煲加适量饮用水(按需),加入洗净的猪骨和生姜,大火煲至沸腾后转小火

步骤 3

沙虫干剪开,放入无水无油的锅里干炒1-2分钟,至两面金黄。在水龙头下快速冲洗干净沙虫内的沙子,再加冷水浸泡15分钟。连同浸泡的水一起倒入沙煲内。

步骤 4

瑶柱清洗干净,倒入沙煲。猪骨、沙虫、瑶柱,文火一起煲1小时左右。

步骤 5

淮山削皮,切滚刀块。倒入沙煲,加适量枸杞子,再文火煲一小时。加适量盐,即成。

淮山猪骨煲沙虫的小贴士

沙虫干一定要炒,不然清甜味出不来。剪沙虫炒沙虫时不要沾到水,快速两面翻动,不然易焦。

菜谱创建时间:2016-03-13 17:25:47
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