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红烧肉的做法
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红烧肉

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作者: 妍霏
妍霏

红烧肉的用料

红烧肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗干净切块,冷水下锅,加3勺料酒焯水3分钟,不关火直接捞出洗净。(先不关火因为这样子捞出来,肉不会沾太多沫)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出来的五花肉洗净后放入碗中,一斤肉加2勺豆豉,3勺水,4勺生抽,5勺老抽,3勺红糖增色,提鲜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉与佐料搅拌均匀后,在上面加入几段葱和胡萝卜块(也可加别的菜或不加),在碗中腌制半小时左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制半小时后,放入炖锅开始炖(或者用放入砂锅在蒸锅里蒸),炖两小时后关火(中途可将肉和胡萝卜搅拌),先不接盖子,焖会开盖即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅搅拌盛入碗中即可。

红烧肉的小贴士

五花肉炖好后会出很多油,所以不用加油。

菜谱创建时间:2016-03-13 16:56:16
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