草莓+芒果=裸的太美！

作者： 小小周厨房

裸的太美！

用料

• 鸡蛋 6只
• 低粉 80克
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 动物奶油 500克
• 白砂糖（蛋黄） 30克
• 白砂糖（蛋白） 60克
• 白砂糖（奶油） 40克

草莓+芒果=裸的太美！的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋蛋清蛋黄分离，在打散的蛋黄里面加30克白砂糖，搅拌，加入牛奶和玉米油

步骤 2

在搅拌好蛋黄里面加入过筛的低粉80克，用刮刀上下拌匀，记住不要打圈搅拌！

步骤 3

把蛋清低速转打至大眼泡是加入白砂糖20克白砂糖，打至小眼泡时加入20克白砂糖，打至有纹路时再加20克白砂糖，直至打蛋器提起三角尖力挺即可！

步骤 4

在拌好的蛋黄里面加入打发好的蛋清（1/3），用上下翻拌的方式搅拌，均匀后再取1/3加入翻拌，最后将蛋清和蛋黄翻拌在一起后倒入磨具里

步骤 5

预热烤箱150度，用力震出磨具里的空气后放入烤箱，中下层，120度，60分钟，烤好后取出用力震三下，倒扣在晾凉架上！最后脱模分三片

步骤 6

取奶油500克，加入白砂糖40克，用刮刀搅拌下，用打蛋器高速转转至浓稠，再改中速转至纹路出现，再改低速转至提起有阻力，奶油明显力挺，即可

步骤 7

取一片蛋糕胚，抹上奶油，注意周边奶油不要抹出，要齐边，放入喜欢的水果，沿周边放入半颗草莓，再抹上奶油，放上第二片蛋糕胚，再抹上奶油，放上水果，再抹奶油，再放第三层蛋糕胚，抹上奶油，注意，这次奶油面抹平整，沿边放上草莓和芒果，写巧克力酱上祝福语，撒上银色可食弹珠即可！

菜谱创建时间：2016-03-13 15:04:51