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泰式粉丝虾的做法
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泰式粉丝虾

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作者: 白小粒子
白小粒子

泰式粉丝虾的用料

泰式粉丝虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个菜虾和粉丝我是分开做的,容易入味,也方便准备。先做虾:冷锅冷油把虾和姜片放在锅里,油稍微多一点(油多一些可以把虾头里面的黄都烧出来)。开中火烧到虾变颜色了,加4-5勺酒,一勺糖,小半勺盐。中火烧到酒开了,虾熟透,就可以关火。不要煮时间长,虾容易老。虾和汤汁都倒出来,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用换锅,在锅里铺上4-5瓣大蒜,4根香菜根,一小把白胡椒粒,加点油,如图。(泰国的做法是用肥肉放在锅底,肥肉的油熬出来爆香其他的佐料,我没有肥肉,就用了油。)开中火,煎出香味,稍微有点焦黄也不要紧。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡软的粉丝,加2勺蚝油,1勺酱油,2勺麻油,1勺糖。用筷子边炒边拌匀。到粉丝炒的差不多了,把虾和汤汁倒在粉丝上面稍微加热一下即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个菜粉丝会把汤汁都吃掉的,要当心做的太咸。

泰式粉丝虾的小贴士

1)香菜根可能不容易卖到,可以用香菜茎代替,但是香味会差很多。

菜谱创建时间:2016-03-13 07:14:05
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