制作完成戚风底后,切开备用。戚风放进烤箱后,拿出100g芝士解冻
100g+100g淡奶油打发至7~8成(缓慢流动状态),放进冰箱备用
100g芝士用打蛋器搅拌到光滑无颗粒状态。 抹茶粉加水后,变成抹茶糊,没颗粒 芝士糊内倒进抹茶糊再次搅拌
吉利丁片泡软后,连水加热,使吉利丁片融化。稍微冷却后。 倒进抹茶芝士糊中,搅拌均匀。 取出打发淡奶油,取出一半与抹茶芝士糊混合。
迅速地倒进蛋糕模后,放进雪柜
酸奶吉利丁片溶液与混合后,放进freezing,冷藏片刻,增加浓稠度
取出酸奶与另一半淡奶油混合。倒进蛋糕糊
放进冰箱,等过夜