响油芦笋

作者： qiuqiu*

用料

• 新鲜芦笋 12根
• 生姜 半块
• 大蒜 3瓣
• 酱油 2勺
• 水 稍许
• 白糖
• 精盐
• 鸡精
• 香油

响油芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净将根部切除，剩余部分按3或4等分切段，较粗的芦笋段用刀纵向剖开（不要切断）以利入味。

步骤 2

生姜，大蒜去皮洗净切成细末。

步骤 3

烧锅水,开后将芦笋段焯至刚熟捞出沥干整齐摆放盘中。

步骤 4

炒锅坐中火上加优质酱油/或生抽约3勺，水稍许，白糖，精盐，鸡精各适量，烧开后浇在芦笋上。

步骤 5

将姜蒜末均匀地洒在芦笋上。

步骤 6

炒锅坐中火上加香油（麻油）色拉油各约3勺，烧热后浇在姜蒜末上。

菜谱创建时间：2012-03-13 00:00:45