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戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕

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作者: yaya8341
yaya8341

戚风蛋糕的用料

戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄蛋清分开,蛋清用电动打蛋器打发,打出大的泡沫后,加50g白糖中的三分之一,继续打蛋清,泡沫细腻后,再加入50g白糖的三分之一,继续打蛋清,打出纹理后,把剩下的白糖倒进去,继续到,打到比较硬就可以了。再打蛋黄,用手动打蛋器,把30g白糖倒进去打,边打边倒入50ml食用油,再边打边倒入50ml牛奶。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋粉90g过筛后,倒入蛋黄里上下翻搅,搅匀后,把打发的蛋清分成三份,一份一份加入蛋黄面粉糊里,加两份搅匀后,把混合物倒入最后一份蛋白里,搅均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛋糕模具里,磕一下,把蛋糕里的大气泡震出来,然后放入预热好的烤箱中层,上下170度烤40分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到后,把模具磕几下,反扣过来,晾凉后,再取出来。

步骤 5

可以用铲子沿着模具内划一圈。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以享受美味了~

菜谱创建时间:2016-03-12 21:22:11
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