奶香小蛋糕

作者： _莉莉猪_

松松软软的，一口一个过瘾！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 45g
• 淡奶油 65g
• 糖 40g

奶香小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离。

步骤 2

淡奶油加入蛋黄中，搅拌均匀，然后加入已过筛的低粉，用蛋抽无规则地搅拌至看不见干粉。

步骤 3

分三次加糖打发蛋白，至可以拉出小弯勾。

步骤 4

然后把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，拌匀。然后把它倒回蛋白中，切拌均匀。

步骤 5

再将蛋糕糊倒入模具，放入预热好的烤箱，160度25分钟。

奶香小蛋糕的小贴士

1 方子的量大概可以做17个小蛋糕，我用十二连模外加了几个小纸杯。 2 蛋糕烤出来，放凉后会有少许回缩。

菜谱创建时间：2016-03-12 19:49:09