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草莓慕斯奶酪蛋糕的做法

草莓慕斯奶酪蛋糕

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作者: 大l小x
大l小x
春天当然就是草莓季节啦,草莓君要成为春季主推明星呢

用料

草莓慕斯奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪+牛奶隔水加热至融化无颗粒,从水中取出加入黄油融化至混合均匀

步骤 2

分三次加入蛋黄,搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 4

搅打蛋清,加几滴柠檬汁,打至起泡,加入三分之一的糖,打两分钟再加三分之一糖,打一分钟最终都加进去,打至湿性发泡。

步骤 5

蛋白糊与奶酪糊混合,先将蛋白加一部分进去奶酪糊,上下翻转搅拌均匀后,一起倒入剩下的蛋白糊,搅拌均匀。倒入六寸模具

步骤 6

两烤箱最下层加入一层烤盘,住满热水,预热到180,放入蛋糕,30分钟后转入140度20分钟。结束后焖十分钟

步骤 7

将吉利丁粉少点热水融化,将奶油打发,草莓榨汁,将草莓汁和吉利丁液倒入奶油,混合。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将制作好的慕斯液堆积在奶酪蛋糕上面,模具放在冰箱冷藏4小时以上。

菜谱创建时间:2016-03-12 19:18:24
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