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红豆土司的做法
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红豆土司

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半糖烘焙初一

红豆土司的用料

红豆土司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的原材料除黄油外由湿到干的顺序放,牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、高筋面粉,酵母,放在揉面机里揉成面团后加入黄油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到面团揉出能拉出薄膜的状态就好了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜放在发酵箱进行第一次发酵(没有发酵箱也可以室温发酵,时间可能更长一些)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到面团2.5倍大后就可以了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团进行排气后盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成均匀的三份

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出一块面团擀成长片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的撒上蜜豆,用手摁摁,让蜜豆更紧贴面皮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上往下卷起(要卷的紧些)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收紧边边,防止蜜豆掉出来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次把剩下的两个面团也完成后,均匀摆放在土司模里

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在烤箱进行二次发酵,边上放一碗开水,让面团发酵保持湿度,这样烤出来的面包口感更好

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵8分满后刷上蛋液,烤箱预热160度,上下火烘烤40分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概十五分钟后表面金黄色的时候盖上锡纸继续烤,防止顶部烤糊

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新出炉的土司好香啊

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成片片可以享用啦

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不放蜜豆就是原味土司,切片后可以做出更多早餐

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

^O^

红豆土司的小贴士

1:蜜豆也可以放上葡萄干或是蔓越莓干 2:盖上盖子做出来就是方方正正的切片土司了,那就不用刷蛋液了,直接烘烤就行了 3:温度根据自己的烤箱温度调 4:趁热脱膜

菜谱创建时间:2016-03-12 19:07:15
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