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奶奶的红烧肉的做法
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奶奶的红烧肉

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作者: 刘唐扬
刘唐扬

奶奶的红烧肉的用料

奶奶的红烧肉的做法步骤

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步骤 1

焯水 锅中放水,没过整块五花肉,倒入料酒,投下姜、葱,大火煮沸。

步骤 2

切肉 捞出五花肉,切片,不要太薄,尽量有肥有瘦连肉皮,口感才好。

步骤 3

炖肉 锅中倒入适量油,放几片姜,五花肉入锅炒一会,倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒,倒入水,刚刚没过五花肉,盖上锅盖,开锅后中小火焖煮。

步骤 4

开锅 二十到三十分钟后,开锅,大火收汁。时间依照个人喜爱的口感来控制。

菜谱创建时间:2016-03-12 17:17:11
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