自发黄豆芽

作者： 小胖丫_妈妈

爱吃炒黄豆芽，外面买的不放心，干脆自己做下试试。按老妈教的方法发的，还真成功了。发豆芽的带盖盆是老妈给的，这盆有点年头了。

用料

• 黄豆（要买新鲜的发豆芽的芽豆，还有一种是打豆浆的） 250克

自发黄豆芽的做法步骤

步骤 1

准备带盖儿的盆

步骤 2

黄豆洗干净放入盆中，先倒入开水烫一下后迅速加凉水，水不烫手就行，水要没过黄豆。

步骤 3

泡至少12小时后黄豆全部泡大脹开就行了。

步骤 4

泡好的黄豆将水倒掉，每天用清水至少淘两次，盖好盖子室温等待发芽即可。一般两天就可以了。

步骤 5

发好的黄豆芽，因为没有添加剂，芽不是很粗很长，但吃着放心。

步骤 6

捡出豆皮就可以炒菜或凉拌了。

自发黄豆芽的小贴士

我感觉买的豆子不够好，不是新的，发好后有黑的地方，可买的时候也不会看呀。下次争取买点新黄豆。想吃芽长粗的这个方法估计不是很适用。

菜谱创建时间：2016-03-12 14:34:19